Tereyağıyla yoğrularak hazırlanan glutensiz un kurabiyesi lezzetiyle tatlı sevenleri etkiliyor (Hassasiyetiniz varsa tereyağsız da yapabiliyoruz). Tercihe göre şeker tüketimini düşürmek adına daha sağlıklı şeker grubundan olan stevia da eklenerek sağlıklı ve düşük kalorili hale getiriliyor. Bunun için satın al işlemi esnasında bize taleplerinizi yazın. Stevia sindirilmeden vücuttan atıldığı için enerji vermez ancak tatlılık oranı sofra şekerine göre çok yüksektir. Bununla beraber stevianın dişleri beyazlattığı da yapılan araştırmalar arasındadır. Stevianın karekteristik bir tadı ve kokusu vardır. Bu nedenle özellikle tatlı ürünlerde kullanım oranının doğru ayarlanması gerekmektedir. Stevialı glutensiz un kurabiyesi yapmak bu nedenle kolay olmamaktadır. Elbette ki piyasadaki tüm stevialar da eşit dengede değildir. Bu nedenle tedarikçi seçimi konusunda profesyonel davranan firmaların ürünleri tercih edilmelidir.
Glutensiz un kurabiyesi ağızda dağılarak çeşitli aromalar verir. Biz portakal yada limon kabuğu kullanarak lezzeti iyileştirmekteyiz. Tercihe göre mahlep ve kakao da katabiliriz. Kurabiyede kullandığımız pudra şekeri glutensiz etiketlidir. Çölyak hastaları güvenle tüketebilir.
Glutensiz un kurabiyesi çay saatlerinizin iyi bir eşlikçisi olacaktır. Bu tatlı un kurabiyeleri tarçınla muhteşem uyum göstermekte. Tarçının şeker için pozitif etkisi vardır. Kimi kaynaklar tarçının kan şekerini %30’a yakın düşürdüğünü iddaa etmektedir.
Eğer evde glutensiz un kurabiyesi hazırlamayı düşünüyorsanız dut unu, keçi boynuzu unu gibi alternatifler de deneyebilirsiniz. Tabi muz unu da su tutuculuğunun yüksek olması sebebiyle denenebilir. Hindistan cevizi ununu ise önermem. Daha çok ıslak keklere yakışır hindistan cevizi unu.
İçindekiler: “Glutensiz mutfak” çok amaçlı ekmek mixi, toz şeker, mısır nişastası, tereyağı, sıvı yağ, vanilya.
Un Kurabiyesi Tarihçesi
Kökeninin Yunanistan’a dayandığı iddaa edilmektedir. Osmanlı döneminde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Glutensiz un kurabiyesinin de buna paralel olarak oluşturulduğu, son zamanlarda farklı malzemelerle çeşitlerinin arttırıldığı bilinmekte. Tabi glutensiz olması bu ürünü daha sağlıklı hale getiriyor. Glutensiz mutfak markasıyla başlattığımız bu süreçte çok amaçlı unumuzla herşeyi yapabilmeniz mümkün.
Ayrıca glutensiz pişi de çay aralarınızı tamamlayacak harika alternatif.
Glutensiz Un Kurabiyesi Çeşitleri
Cevizli Un Kurabiyesi
elmalı un kurabiyesi
Hindistan cevizli un kurabiyesi
Tarçınlı un kurabiyesi
Susamlı Un Kurabiyesi
Keçiboynuzu unuyla un kurabiyesi
Badem ve kakolu un kurabiyesi
Kavala kurabiyesi
Hurmalı un kurabiyesi
Limonlu un kurabiyesi
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.