buridmrc

Joined: 2 Kasım 2025
Articles: 2

Genel

Glutensiz Soya Unu — Çölyak Dostu, Yüksek Proteinli

Glutensiz soya unu satın alırken en önemli kriter, ürünün yalnızca soya içermesi değil; üretim sürecinin de gluten kontaminasyonundan arındırılmış olmasıdır. Birçok ürün “doğal glutensiz” ifadesiyle piyasaya sürülse de çapraz bulaşma nedeniyle çölyak hastaları için risk taşıyabilir. ✅ Ürünümüz, Türk Gıda Kodeksi…

buridmrc
14 Mayıs 2026

Genel

Glutensiz Diyet Un

Diyet glutensiz olarak yüksek lif ve protein içeren un çeşitlerimiz satıştadır. Katkısız, koruyucusuz ve gıda mühendisi kontrolünde üretimi gerçekleştirilmektedir. Gelenekseli endüstriyle harmanlayıp tam tahıl şekliyle sunmaktayız. Tam Tahıl Un Nedir? Tam tahıl tanenin ayrımsız çekilmesiyle elde edilen undur. Örneğin beyaz…

buridmrc
25 Ocak 2026

Çölyak hastalığı, gluten adlı proteine karşı ömür boyu süren bir intoleranstır.

Gluten; buğday, arpa, çavdar ve bunların türevlerinde bulunur.

Çölyak hastalığı bağışıklık sisteminin ince bağırsağa zarar vermesiyle oluşur.

Çölyak hastalığı genetik bir yatkınlıkla ilişkilidir.

Tanı konulmadan glutensiz diyete başlanması teşhisi zorlaştırabilir.

Çölyak belirtileri: karın şişkinliği, ishal, kilo kaybı ve kansızlıktır.

Bazı çölyak hastalarında belirti olmayabilir (sessiz çölyak).

Tek tedavi yöntemi tamamen glutensiz diyettir.

Az miktarda gluten bile bağırsağa zarar verebilir.

Glutensiz diyet, ömür boyu titizlikle uygulanmalıdır.

Etiket okumak çölyak hastaları için hayati öneme sahiptir.

İşlenmiş gıdalar bazen gizli gluten içerebilir.

Gluten bulaşması (kontaminasyon) ciddi risk oluşturur.

Çölyak hastalarında kalsiyum ve D vitamini eksikliği görülebilir.

Tedavi edilmeyen çölyak, osteoporoz ve kısırlık riskini artırabilir.

Çocuklarda büyüme geriliği çölyak belirtisi olabilir.

Glutensiz ürünler her zaman sağlıklı değildir; etiketleri dikkatle okuyun.

Çölyak tanısı kan testi ve biyopsi ile kesinleşir.

Glutensiz mutfak hijyeni; ayrı tencere, tahta ve tost makinesi gerektirir.

Çölyak hastaları toplumda görünür olmalı; farkındalık hayat kurtarır.