Glutensiz Köfte Harcı 100 G

Glutensiz köfte harcı, glutensiz baharatların çok özel formülasyonlarımızla harmanlanarak enfes bir tat verdiği eşsiz lezzet deneyimi. İçeriğindeki oransal bütünlük sizin de çok hoşunuza  gidecek. Uzun arge süreçleriyle geliştirilmiş bu ürün katkı maddesi ve koruyucu içermemektedir. Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan bireyler güvenle tüketebilir. Kesinlikle içeriğinde buğday proteinini baz alan galeta bulunmamaktadır. İçeriğindeki baharatlar doğal yapısıyla antimikrobiyal, antioksidan, antikanserojenik, kolesterol düşürücüdür. Ürün nişasta da içermez. MSG(Çin Tuzu) İçermez. Tamamen sağlıklı ve doğaldır.

Köftenin M.Ö. 2. yüz yıllara kadar uzanan köklü bir geçmişi vardır. Antik Roma’dan, Çin’e, Ortaçağa kadar birçok uygarlıkta sevilen et yemeği türlerinden biridir. “kuffette” yani ezik et adından geldiği tahmin edilir.

Glutensiz Köfte Harcı Hazırlanışı

250 G(1 Paket) köfte harcını 5 Kg et için kullanabilirsiniz. Yani et miktarının 1/20’si kadar köfte harcını eklemeniz yeterlidir. İçeriğinde tuz bulundurur. Baharat karışımıyla istediğiniz tüm köfteleri hazırlayabilirsiniz. Yalnızca formlarını değiştirmeniz yeterlidir. Glutensiz İnegöl köfte, ızgara( kasap) köfte, misket köfte, hamburger köfte, İzmir köfte gibi çeşitleri sadece köftenin formunu değiştirerek kolayca yapabilirsiniz. İyi bir köfte için eğer dana iç yağ, gömlek yağı  yada kuyruk yağı gibi alternatifler kullanacaksanız kesinlikle yağ oranının %20’nin altında olması şiddetle tavsiyemizdir. Aksi durumda yağ yüzeyi çok çabuk yakar ve köftenizin içi çiğ kalır. Tavaya yağ salınımı da oldukça yüksek olur. Köfte için ekmek kullanmanıza gerek yoktur. Tabi bu tercihe göre eklenebilir de. 250 gram et için 1 adet yumurta katılmalıdır. Yumurta bağlayıcı özellikleriyle köfteyi yapısal olarak tutar. Yumurta alerjiniz varsa tabiki kullanmayabilirsiniz. İster ızgarada, ister fırında, isterse tavada pişirebilirsiniz.  Anne köftesi tadını alacaksınız. Lütfen 3 harfli marketlerdeki yağlı kıymayla köfte yapmayın. Orta yağlı yada yağsız kıyma alıp evde bütünleştirin. Baharatların daha hissedilebilir olması için eti harca buladıktan sonra dinlendiriniz.

“En iyi köfte hangi etten yapılır?” İyi köfte yapmak için genellikle ustaların tercihi döştür. Döş eti hafif yağlı olması nedeniyle damakta lezzet bırakır. Ancak yağı kendiniz eklemeyi düşünüyorsanız yağsız but eti almanız daha sağlıklı olur. Böylelikle ekleyeceğiniz yağ miktarını daha kolay belirlersiniz.