İçerisinde domates sosu, zeytinyağı ve fesleğen gibi Akdeniz mutfağını temsil eden bileşenler bulunduran glutensiz margarita pizza oldukça güçlü damak zevki bırakmakta. Diğer pizzalardan farklı olarak kendi geliştirdiğimiz glutensiz ekmeklik unumuzla üretmekteyiz. Glutensiz unumuz nişasta içermemektedir. Bu yüzden besin kompozisyonu sağlığı önceleyen ender pizzalardandır. Margarita pizza için bir Akdeniz pizzasıdır demek yanlış olmaz. Ünü İtalya’dan yayılan margarita bir Akdeniz salatasıyla güzel eşlikçi olabilir.
Pizza geçmişte çok basit usulde yuvarlak bir hamur üzerine domates sosu ve mozzerella kaplanarak yapılan bir tür fırın pidesidir. Bugün ise çok çeşitli soslar, sebzeler, et ürünlerini de kapsayacak ölçüde malzeme bulundurur. Bunlar dışında son zamanlarda çikolatalı ya da meyveli pizzalar da çokça adından bahsettirir. Bu da daha geniş skalada insana ulaşmasının gücünü arttırır. Peki nedir bu glutensiz Margarita pizza, çölyak hastaları tüketebilir mi? Evet, gluten hassassiyeti olan bireyler de güvenle tüketebilir. Gıda mühendisi gözetiminde üretim gerçekleştirmekteyiz.
Bir çok pizzanın sanılanın aksine yüksek besin değerine sahip olduğunu söyleyebiliriz. Protein, mineral, karbonhidrat, yağ yönü itibariyle besleyici değeri yüksek bir pizza üretmekteyiz. Piyasadaki pizzalar çok düşük lif değerine sahipken, biz lifçe zengin neredeyse tıbbi ürün niteliğinde pizza hazırlıyoruz.
Pizza zamansal olarak ABD’de çok popülerleşmiştir. Bunun sebeplerinden başlıcası İtalya’dan ABD’ye gelen göçmenlerdir. Tabi özellikle 2. dünya savaşından sonra ABD’de pizza için endüstriyel makinalar geliştirilmiştir ve bu da milyarlarca dolarlık pizza pazarının önünü açar. Öyle ki sadece ABD’de saniyede 350 dilim pizza tüketilmektedir. Pizza artık İtalya’yı temsil eden etnik bir yemek olmanın ötesine geçmiştir.
Pizza Malzemeleri
Başlangıçta pizza ekmek, peynir, domates gibi bileşenlerden oluşmuştu. Pizza için kullanılan sert peynirin yapımında at sütü de kullanılmıştır. Günümüzde at sütü yerini inek yada manda sütüne bıraktı. Adına altın elma da denilen ve likopen içeriği zengin “domates” italya bölgesinde volkanik topraklarda yetiştirilmiştir. Volkanik topraklarda yetiştirilen bu domatesler daha tatlıdır . Tabiki pizza yapımında en temel bileşenlerden biri de pizza ekmeğidir. Pizza tabanı genellikle buğday unundan yapılır. Ancak glutensiz margarita pizza hamuru için özel geliştirdiğimiz “Glutensiz Mutfak” glutensiz pizza unumuzu kullanıyoruz.
Glutensiz Pizza Çeşitleri Nelerdir?
Glutensiz margarita pizza, Pepperoni pizza, 4 peynirli pizza, Diavola pizza, Funghi pizza, Hawaii pizza, Marinara, dönerli pizza, jambonlu pizza başlıca tüketilen pizza çeşitleridir.
Taleplerinize Özel Glutensiz pizza satın alma işlemi için whatsapptan iletişim kurabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.