Glutensiz Humus Mix 250 G

125,00

Beğenilere Ekle

Glutensiz humus mix evde kolayca humus yapmanıza olanak sağlayan toz karışımdır. İçeriğinde nohut unu, susam unu, leblebi unu, peynir altı suyu tozu, patates unu, sumak, tatlı toz biber, tuz, kimyon, sarımsak tozu bulundurur. Oldukça zengin bir karışımdır.

Humus Suriye, Ürdün, Filistin başta olmak üzere Orta Doğunun en popüler yiyeceklerinden biridir. Lif ve proteince zengin olan bu nohut sosu sağlıklı bir diyetin bileşenidir. Aynı zamanda B vitamini, potasyum, fosfor, sodyum, magnezyum, kalsiyum, selenyum gibi mikro besinleri de bulundurur. Buzdolabında saklama süresi 24-72 saattir. Yani humus yapıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmelidir. Ayrıca literatür taraması yaparsanız, tarçın, kekik eklemenin de raf ömrü üzerinde olumlu etkilerini saptayabilirsiniz. Humus unu  farklı bölgelerde farklı şekillerde hazırlanır. Humus mezesine farklı coğrafyalarda farklı eklemeler yapılır. Örneğin Mısır’da kimyon, Filistin ve Ürdün’de ise tahin yerine yoğurt katılmaktadır. Türkiye bir Akdeniz ülkesi olması sebebiyle zeytinyağlı formunu tercih etmiştir. Ancak humusa tereyağı da atılabilir. Nohut bir baklagil olduğunda içerisinde fitik asit bulundurur. Fitik asit demir emilimini azaltır bu sebeple nohutun ıslatılıp, fitik asidin suya geçmesi sağlanmalıdır. Suda bekletme süresi nohut cinsine göre farklılık gösterebilir. Biz bu sebepten ön pişirilmiş nohut kullandık. Pişirilme nohutun yumuşamasına da kolaylık sağlar. Glutensiz humus mix geleneksel humus reçetesi baz alınarak üretilmiştir.

Glutensiz Humus Mix Hazırlanışı

Hazırlarken 300-350 ml suyu ve  2-3 Yemek kaşığı sıvı yağı(tercihen zeytinyağı) toz karışıma kademeli olarak ekleyin. Bunun dışında içeriğinde susam unu olmasına rağmen tahin de damak zevkinize göre ilave edilebilir. Opsiyonel olarak yoğurt, limon suyu da katılması mümkündür. Elde edilen mixi karıştırıp servise hazır hale getirebilirsiniz. Glutensiz humus karışım tozu koruyucu ve katkı maddesi içermemektedir.  Çölyak hastalarının tüketimine uygundur.

Humus’un Tarihçesi

Humusun M.Ö. 3000 lere kadar dayandığı rivayet edilse de ilk kez Eyyübiler tarafından 12. yy. da hazırlandığı yazılır. Nohutun ticari şekilleri arasında en yaygın olanlarından biri humustur. Hatta İsrail, Yunanistan, Kıbrıs dahil birçok bölge ülkesinde humus özlenen yemeklerin başını çeker. Hummus arapçada nohut anlamına gelir. Türkiye’de en yaygın üretim Hatay ve Çukurova bölgelerindedir.

Ağırlık0,250 kg
Boyutlar30 × 5 × 20 cm

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Glutensiz Humus Mix 250 G” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
0
    0
    Sepetiniz
    Sepetiniz BoşAlışverişe Dön