Glutensiz Focaccia Ekmek Karışımı Akdeniz mutfağının temel damak tadını yansıtan bileşenlerden oluşur. Kekik, fesleğen, biberiye, nane, kuru domates, üzüm çekirdeği unu, zeytin başlıca girdileridir. Oldukça besleyici olan bu ekmek zeytinyağı ile hazırlamanız durumunda tadına doyulmaz hal alır. Üzüm çekirdeği ununun kendine has kokusu ve yüksek antioksidan bileşimiyle zenginleştirdiğimiz bu ekmeklik karışım aynı zamanda tıbbi değere sahiptir. Glutensiz üzüm çekirdeği unu romatizmal ağrılar için de önerilen bir besindir(iltihaplı eklem ağrıları).
Focaccia ekmeği İtalya’ya has bir ekmektir. İtalyan sokak lezzetleri arasında da gösterilir. Karakteristik duyusal özellikleri sayesinde kendi pazarına sahiptir. Yapımı sırasında natürel sızma zeytinyağı kullanılması önerimizdir. Ayrıca ekmeğin üzerini süslemeniz de tümüyle sizin insiyatifinizdedir. Ekşi mayanın doyulmaz lezzetini de ürüne taşıyacağımız bu karışım tamamen doğaldır. Glutensiz ekşi mayalarımız yıllanmıştır. Bu ekşi maya kalitesini arttırır. Hiçbir e kodlu ürün bulunmaz. Koruyucu veya katkı maddesi de yoktur. Nişasta içermez.
Glutensiz Focaccia Ekmek Karışımı yapıldığı bölgeye göre farklı malzemeler barındırabilir. Örneğin peynir, zeytin, patates, soğan, biberiye, kekik, adaçayı koyulabilmektedir.
Glutensiz Focaccia Ekmek Karışımı yapımında amarant ve kinoa gibi unlardan da denemeler olmuştur. Bu unlar zengin besleyici özellikleriyle kaliteli besin üretimini destekler. Aynı zamanda düşük glisemik indeks değerine sahiptirler. Focaccia ekmeği biraz pizzaya da benzetilir. Focaccia’nın özellikle üzerine domates konulan “kırmızı versiyonu” her ne kadar İtalyan pizzası ile benzerlik gösterse de, hamurunda yüksek oranda yağ içeren maddeler olması ve yeme stili açısından farklılık göstermektedir. Foccacia pizzaya nazaran daha kalın ve daha nemlidir. Pizza, üzerine konulan mozerella peyniri sayesinde nemli ve yumuşak kalmaktadır.
Klasik ekmekten sıkıldıysanız glutensiz mutfak ekmeklik karışımlarımız tam size göre. Ege, Akdeniz esintileriyle dolu unumuz çok zengin aromaya sahip.
Focaccia ekmeği fonksiyonel bir besindir. Harika bir aperatiftir. Estetik açıdan da focaccia ekmeği dolgun bir görüntüye sahiptir.
Ekmekte Mayalanma İçin En Uygun Sıcaklık Kaç Derecedir?
43 derece hamur mayalanması için önerilen sıcaklıktır. 37 derece soğuk, 48 derece ise çok sıcak kalır. Glutensiz Focaccia ekmeği aşırı kabarma ihtiyacı olmadan yapabileceğiniz bir ekmek türüdür.
Glutensiz Focaccia Ekmek Karışımı
Çölyak ve gluten hassasiyeti olan bireylerin tüketimi için de uygundur. Ürünlerimiz sertifikalıdır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.